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白酒文化

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  • 中國傳統節日的酒文化

    中國一年之中有幾個重大的節日,如春節、中秋節等等,由于對這些節日的重視,所以總喜歡約上親朋友好友喝上幾杯酒。此習俗自古便有,一直延續至今,久而久之,便形成獨特的中國傳統節日酒文化,如端午節要喝“菖蒲酒”、重陽節喝“菊花酒”、春節有“年夜酒”
    發布時間:2019-01-21   點擊次數:55

  • 釀酒知識:特曲、大曲、二曲有什么區別?

    喝過很多白酒,見過很多品牌,那到底什么是特曲酒、大曲酒、頭曲酒、二曲酒,你知道嗎?隨便逛逛超市的酒水區,什么瀘州老窖特曲、頭曲、精致二曲,郎牌特曲,蘭陵大曲,枝江大曲等以各種“曲”來標記的白酒品牌越來越多,可是,愛喝酒的你了解這些就得背后“
    發布時間:2018-07-26   點擊次數:150

  • 學習白酒儲存知識,別讓無知毀了你的愛酒

    瀘州老窖教你一些白酒儲存知識:什么樣的白酒適合長時間儲存?1、53度以上的白酒適宜長期儲存。2、傳統工藝釀造白酒(非酒精勾兌)適宜長期儲存。3、醬香型白酒較濃香型、清香型更適合長期儲存。儲存在什么地方最安全?想要長時間儲存白酒,選對地方是關
    發布時間:2018-05-22   點擊次數:101

  • 中國白酒,隱藏著文化傳承的秘密!

    在兩年以前的我,對于中國白酒的認知存在于李白"人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。"的豪情里,存在于"勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人。"的離愁里,更存在于"對酒當歌,人生幾何譬如朝露,去日苦
    發布時間:2018-01-10   點擊次數:56

  • 中國酒文化知識之酒桌注意事項

    中國文化博大精深,酒文化更是源遠流長。而最能體現中國酒文化的地方就是酒桌,酒桌禮儀文化也是不可漠視的。如果不注重酒桌上的一些禮儀知識會讓其他人覺得你很沒有禮貌,傲視凌人。經常會聽到酒桌上“我干你隨意”,但到底什么情況下才能使用這句話呢?下面
    發布時間:2016-05-23   點擊次數:64

  • 中國酒文化:完整的中國白酒知識大全

    白酒是日常生活中常見的酒類,人們常能在飯桌宴席上見到它的身影。作為我國所特有的一種蒸餾酒文化,白酒文化無疑是我國酒文化的重要代表。那么就讓我們一起通過中國白酒知識大全,來了解這醇香四溢的極品佳釀。中國白酒知識大全之——具有不同標準分類的白酒
    發布時間:2016-05-15   點擊次數:47

  • 喝白酒的基本禮儀,你知多少?

    中國白酒知識大全之——喝白酒的基本禮儀,你知多少?  (1)斟酒  通常,酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時,男主人為了表示對來賓的敬重、友好,還會親自為其斟酒。  在侍者斟酒時,勿忘道謝,但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時,則必須端起酒杯
    發布時間:2016-04-20   點擊次數:38

  • 博大精深的白酒文化知識

    醬香型白酒又稱茅香型,茅臺型,以貴州茅臺酒為代表。其特點風格是“醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香”。其主體香成分復雜。郎酒也是此香型的代表。濃香型白酒又稱瀘香型,以四川瀘州老窖特曲為代表。其特點風格為“芳香濃郁,清爽甘冽,入
    發布時間:2016-04-04   點擊次數:43

  • 中國酒籌文化

    酒籌文化是中國傳統文化的一部分,但也是—種特殊的文化現象。不能設想,在高節奏運轉的現代化生活的今天,再有幾個年輕人慢騰騰地坐麥當勞玩什么《紅樓夢》酒籌。但是酒籌作為一種傳統文化,它仍然是我們老祖宗留下一份寶貴財產,除了有一定的文化研究價值外
    發布時間:2016-03-25   點擊次數:27

  • 淺析白酒的度數的劃分

    我們都知道酒這款飲料的主要成分是酒精,但是它并不是都由酒精組成的,而我們將酒精的含量在這款酒的總含量占得比重就是我們熟知的度數了,在中國的酒文化里對于白酒的度數有著詳細的劃分,下面就一探究竟。白酒度數的劃分:酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分
    發布時間:2016-03-01   點擊次數:24

  • 中國白酒飲食文化

    酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一,它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之后,作為一種物質文化,酒的形態多種多樣,其發展歷程與經濟發展史同步,而酒又不僅僅是一種食物,它還具有精神文化價值。作為一
    發布時間:2016-02-27   點擊次數:33

  • 杯小乾坤大,壺中日月長

    “杯小乾坤大,壺中日月長”,無論怎樣,人在社會生活中都要直接或間接地與酒搭上關系。這種關系的物化表現就是酒趣。酒趣富于酒令之中,酒令則純是以文化入酒的,是酒文化中的文化精粹。早在兩千多年前的春秋戰國時代,酒令就在黃河流域的宴席上出現了。酒令
    發布時間:2016-02-12   點擊次數:50

  • 秋收冬藏春出酒,釀酒里的自然哲學

    “暑氣蒸騰,在川南丘陵間。成熟的高粱順著地勢的起伏,無際無邊……捧起一把高粱米,攤在掌上,吹去谷殼,象牙白里透著胭脂紅的高粱米,一粒粒圓潤如玉。把鼻子湊近,就聞到谷粒的芳香……”作家阿來曾經為糯紅高粱所震撼,他站在原野上,聽見美酒在風的血管
    發布時間:2016-01-30   點擊次數:50

  • 白酒香味解析

    純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的,而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外,還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。所以聞起來就有特殊的香味了而又因釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化
    發布時間:2016-01-11   點擊次數:42

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