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中國白酒,隱藏著文化傳承的秘密!

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中國白酒,隱藏著文化傳承的秘密!

發布日期:2018-01-10 作者: 點擊:

在兩年以前的我,對于中國白酒的認知存在于李白"人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。"的豪情里,存在于"勸君更盡一杯酒, 西出陽關無故人。"的離愁里,更存在于"對酒當歌,人生幾何 譬如朝露,去日苦多。"的閑適里;甚至還存在于路邊小攤的高談闊論里,存在于燈紅酒綠,推杯換盞里。中國白酒,隱藏著文化傳承的秘密!


曾以為,白酒在我一生中不會成為主旋律式的存在,曾對她不曾了解,也未曾親近。直到我開始工作,直到我開始慢慢的了解、懂得,才發現原來酒并不是我一直印象里的以為的那樣。


我們常說"在其位而謀其政"老酒對我來說也是這樣,認識白酒是從工作中更了解他的存在,中國的白酒歷史,是一本醇香而富有色彩的書。


瀘州老窖白酒文化


白酒是中國特有的一種蒸餾酒。在中國基本每個城市都有自己城市為主的代表酒,在貴州、四川、山西等產酒大省更是家家會釀酒、處處有酒香。


四川瀘州,作為瀘州老窖的故鄉,白酒文化也傳承多年。


酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先,中國是一個以農立國的國家,因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒,絕大多數是以糧食釀造的,酒緊緊依附于農業,成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表,各朝代統治者根據糧食的收成情況,通過發布酒禁或開禁,來調節酒的生產,從而確保民食。在一些局部地區,酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。


酒,在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。

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